쿠버미역줄기볶음
4인분20분쉬움120kcal
#채소요리#밑반찬#한식레시피#반찬#가성비
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기소금에 절인 미역줄기를 씻어 데친 뒤, 대파와 당근을 넣고 살짝 볶아 만드는 밑반찬입니다. 짭조름하고 고소해서 집밥 반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:29
소금이 많은 미역줄기를 물에 2번 정도 씻어 겉소금을 제거한다.
미역줄기 550g - 200:29 ~ 00:59
끓는 물에 미역줄기를 넣고 데쳐 속간을 빼고, 간을 보며 짠맛을 조절한 뒤 건져낸다.
미역줄기 550g - 300:59 ~ 01:06
데친 미역줄기의 긴 부분을 잘라 먹기 좋게 정리한다.
미역줄기 550g - 401:06 ~ 01:17
대파는 송송 썰고 당근은 채 썰어 준비한다.
대파 1/2대당근 20g - 501:17 ~ 01:49
팬에 미역줄기와 식용유, 다진마늘, 까나리액젓, 당근을 넣고 조물조물 무친 뒤 살짝 볶는다.
미역줄기 550g식용유 1바퀴다진마늘 1수(한 수)까나리액젓 1단수당근 20g - 601:49 ~ 02:24
마무리로 참기름과 통깨를 넣고, 대파를 더해 섞어 완성한다.
참기름 1숟갈통깨 적당량대파 1/2대
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