애호박 버섯볶음

재료

조리 순서

1. 1

   00:15 ~ 00:38

   애호박은 반을 갈라 얄쌍하고 적당한 두께로 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다.

   애호박 1개양파 1/2개
2. 2

   00:39 ~ 01:00

   홍고추는 씨를 빼고 얇게 썰고, 대파도 1/5쪽 정도 얇게 썰어둡니다.

   홍고추 1개대파 1/5대
3. 3

   01:01 ~ 01:38

   백만송이버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 뺀 뒤 밑동을 잘라 준비합니다.

   백만송이버섯 1송이
4. 4

   01:39 ~ 02:01

   달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 중불로 낮춰 다진 마늘을 넣고 볶습니다.

   식용유 2스푼양파 1/2개다진 마늘 1숟가락
5. 5

   02:02 ~ 02:55

   애호박을 넣고 어간장과 구운소금으로 간을 하여 초록색이 예쁘게 돌 때까지 볶습니다.

   애호박 1개어간장 1숟가락구운소금 한 꼬집
6. 6

   02:56 ~ 03:23

   백만송이버섯을 넣고 식감이 살도록 살짝만 더 볶아줍니다.

   백만송이버섯 1송이
7. 7

   03:24 ~ 03:52

   썰어둔 파와 홍고추를 넣고 잔열로 익히기 위해 바로 불을 끕니다.

   대파 1/5대홍고추 1개
8. 8

   03:53 ~ 04:15

   참기름, 후추, 볶은 참깨를 뿌려 마무리합니다.

   참기름 2숟가락후추 약간볶은 참깨 약간

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