수제 요거트 및 그릭 요거트

Name: 수제 요거트 및 그릭 요거트 레시피
Total time: 600 min
Yield: 10인분
Ingredients: 농후발효유 (불가리스 또는 액티비아) 1개; 우유 2팩

10인분600분쉬움140kcal

#건강식#아이간식#밥솥요리#홈카페#다이어트

묘식당 Rabbit's

전기밥솥을 활용해 집에서 간편하게 수제 요거트와 꾸덕한 그릭 요거트를 만드는 방법입니다. 우유와 농후발효유만 있으면 누구나 실패 없이 건강한 간식을 만들 수 있습니다.

재료

농후발효유 (불가리스 또는 액티비아)1개구매

우유2팩구매

1
00:14 ~ 00:32
밥솥에 우유 2팩과 농후발효유 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 이때 저지방이나 칼슘 우유는 피하는 것이 좋습니다.
우유 2팩농후발효유 1개
2
00:33 ~ 00:57
밥솥을 보온 상태로 설정하고 딱 1시간 동안만 유지합니다.
3
00:58 ~ 01:48
보온을 끄고 다음 날 아침까지 그대로 두어 발효시키면 요거트가 완성됩니다.
4
01:49 ~ 02:20
완성된 요거트를 나무 국자를 사용하여 유리나 플라스틱 용기에 옮겨 담습니다. (금속 성분은 유산균을 죽일 수 있으므로 피합니다.)
5
02:21 ~ 03:22
그릭 요거트를 만들 경우, 삼베나 면포에 요거트를 담고 입구를 고정한 뒤 냉장고에서 유청을 분리합니다.