쿠버돼지고기 병조림
3인분50분보통750kcal
#안주#단짠단짠#보관법#돼지고기요리#이색요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기삼겹살을 유리병에 담아 소주와 간장 양념으로 쪄낸 이색적인 보관식 요리입니다. 쫄깃한 식감과 짭짤한 맛이 특징이며 최대 1년까지 보관이 가능한 것이 장점입니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:19
준비한 삼겹살에 대각선으로 칼집을 낸 뒤 돌돌 말아줍니다.
삼겹살 적당량 - 200:20 ~ 00:37
열탕 소독한 유리병에 말아놓은 삼겹살을 골고루 채워 담습니다.
삼겹살 적당량 - 300:38 ~ 01:00
설탕, 간장 및 각종 향신료(월계수잎, 통후추 등)를 유리병에 넣습니다.
설탕 100g간장 100ml향신료 취향껏 - 401:01 ~ 01:25
소주를 병에 여유가 남을 정도로 가득 채운 뒤 뚜껑을 꽉 잠급니다.
소주 적당량 - 501:26 ~ 02:02
찜기에 면포를 깔고 병이 2/3 정도 잠기게 물을 부은 후, 물이 끓으면 약불에서 30~40분간 쪄줍니다.
물 적당량 - 602:03 ~ 02:35
조리가 끝나면 병을 뒤집어 식히며 밀봉 상태를 확인하고 보관합니다.
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.