쿠버무튀김
2인분20분쉬움420kcal
#간단요리#무요리#튀김요리#맥주안주#겉바속촉
Runaway Son
YouTube 채널 보기무를 전분과 튀김옷에 입혀 바삭하게 튀겨낸 이색적인 채소 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 무 특유의 향긋함이 살아있어 안주나 간식으로 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:34
무를 깨끗하게 씻은 뒤 길쭉하거나 깍둑썰기 형태로 적당한 크기로 썹니다.
무 적당량 - 200:34 ~ 00:49
손질된 무에 전분가루를 골고루 뿌려 물기를 제거하며 묻혀줍니다.
무 손질된 것전분가루 적당량 - 300:49 ~ 01:42
튀김가루 1컵과 물 1컵을 섞어 튀김 반죽을 준비합니다.
튀김가루 1컵물 1컵 - 401:42 ~ 01:46
양념장에 넣을 청고추 하나를 잘게 썰어 준비합니다.
청고추 1개 - 501:46 ~ 02:29
전분을 묻힌 무에 튀김 반죽을 입힌 뒤, 달궈진 기름에 낮은 온도에서 약 9분간 노릇하게 튀겨냅니다.
무 전분 묻힌 것튀김 반죽 적당량식용유 적당량 - 602:29 ~ 02:36
간장 3스푼, 식초 1스푼, 물 0.5스푼, 썰어둔 고추를 섞어 양념장을 만들어 완성합니다.
간장 3스푼식초 1스푼물 0.5스푼청고추 썰어둔 것
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