쿠버수플레
1인분30분보통520kcal
#수플레#아이간식#계란요리#홈카페#이색디저트
여니쿡 Yeoni cook
YouTube 채널 보기입안에서 사르륵 녹는 부드럽고 달콤한 수플레 디저트입니다. 머랭의 폭신한 질감과 우유, 버터의 고소한 풍미가 어우러진 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:27
계란 2개를 노른자와 흰자로 분리하고, 흰자는 사용 직전까지 냉장 보관합니다.
계란 2개 - 200:28 ~ 01:16
냄비에 무염버터 25g을 녹인 후, 박력분 10g과 우유 80g을 넣고 약 2분간 더 끓여 베이스를 만듭니다.
무염버터 25g박력분 10g우유 80g - 301:17 ~ 01:30
바닐라 익스트랙 1/2티스푼을 넣고 섞은 뒤, 윗면이 마르지 않게 덮어둡니다.
바닐라 익스트랙 1/2티스푼 - 401:31 ~ 01:45
오븐용 그릇 안쪽에 무염버터를 바르고 설탕을 묻혀 코팅해둡니다.
무염버터 (코팅용) 적당량설탕 (코팅용) 적당량 - 501:46 ~ 02:45
냉장고에서 꺼낸 계란 흰자에 레몬즙 1티스푼을 넣고, 설탕 30g을 서서히 나누어 넣으며 단단한 머랭을 만듭니다.
계란 흰자 2개분레몬즙 1티스푼설탕 30g - 602:46 ~ 03:20
준비해둔 베이스 반죽에 머랭의 일부를 먼저 섞은 뒤, 나머지 머랭을 추가하여 거품이 죽지 않도록 부드럽게 섞어줍니다.
- 703:21 ~ 03:54
오븐용 그릇에 담아 200℃로 예열된 오븐에서 12분간 굽고, 슈거파우더를 뿌려 마무리합니다.
슈거파우더 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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