아키트마

Name: 아키트마 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Ingredients: 따뜻한 우유 400ml; 계란 1개; 무염버터 적당량; 따뜻한 물 100ml; 소금 1티스푼; 중력분 250g; 식용유 적당량; 인스턴트 드라이 이스트 6g; 꿀 적당량

2인분60분보통480kcal

#브런치#아이간식#홈베이킹#이색디저트#노오븐

여니쿡 Yeoni cook

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효모를 넣어 발효시킨 반죽으로 만드는 터키식 팬케이크 아키트마입니다. 반죽 사이의 구멍으로 버터와 꿀이 스며들어 일반 팬케이크보다 훨씬 촉촉하고 부드러운 맛을 자랑합니다.

재료

따뜻한 우유400ml구매

계란1개구매

무염버터적당량구매

따뜻한 물100ml구매

소금1티스푼구매

중력분250g구매

식용유적당량구매

인스턴트 드라이 이스트6g구매

꿀적당량구매

조리 순서

1
00:11 ~ 00:42
따뜻한 우유, 따뜻한 물에 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞은 뒤 거품이 일 때까지 10분간 둡니다.
따뜻한 우유 400ml따뜻한 물 100ml인스턴트 드라이 이스트 6g
2
00:43 ~ 02:01
활성화된 이스트 물에 계란, 중력분, 소금을 넣고 잘 섞어준 뒤 30분 동안 발효합니다.
계란 1개중력분 250g소금 1티스푼
3
02:02 ~ 02:25
중약불로 달군 팬에 식용유를 뿌리고 반죽을 올려 굽습니다.
식용유 적당량
4
02:26 ~ 02:29
표면에 구멍이 생기고 밑면이 노릇해지면 뒤집어서 익힌 뒤, 따뜻할 때 무염버터와 꿀을 바릅니다.
무염버터 적당량꿀 적당량