쿠버꿀고구마
2인분30분쉬움250kcal
#고구마요리#간단요리#아이간식#단짠단짠#이색디저트
Runaway Son
YouTube 채널 보기프라이팬을 이용해 고구마를 찌고 설탕으로 카라멜 코팅을 입혀 풍미를 극대화한 요리입니다. 맛없는 고구마도 훨씬 달콤하고 고급스럽게 즐길 수 있는 간식 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:18
고구마를 깨끗하게 씻은 뒤, 위쪽에 칼집을 내고 세워서 반으로 갈라 준비합니다.
고구마 적당량 - 200:19 ~ 00:38
프라이팬에 물을 자박하게 붓고 고구마를 올린 뒤 종이 호일이나 일반 호일로 덮습니다. 강불에서 끓이다가 물이 끓으면 약불로 줄여 10분간 조리합니다.
물 자박하게 - 300:39 ~ 00:58
호일을 열어 고구마를 뒤집고, 물이 부족하면 살짝 추가한 뒤 다시 호일을 덮어 약불에서 10분 더 조리합니다.
물 약간 - 400:59 ~ 01:22
프라이팬 바닥에 고구마 크기와 비슷한 양의 설탕을 깔고, 물 1스푼을 뿌려 설탕이 70~80% 정도 녹을 때까지 기다립니다.
흑설탕 또는 백설탕 적당량물 1스푼 - 501:23 ~ 01:42
녹은 설탕물에 고구마를 올리고 앞뒤로 마구 묻혀가며 카라멜화가 진행되도록 코팅해 줍니다.
- 601:43 ~ 01:52
고구마에 윤기가 나면 접시에 담고, 기호에 따라 풍미를 위해 버터 한 조각을 올려 마무리합니다.
버터 1조각
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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