쿠버깻잎김치
6인분10분쉬움45kcal
#깻잎요리#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기10분 만에 뚝딱 완성할 수 있는 밥도둑 밑반찬 깻잎김치 레시피입니다. 향긋한 깻잎에 매콤짭짤한 양념장을 곁들여 입맛을 돋우는 정성스러운 한국식 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:13 ~ 00:23
물에 소금이나 식초를 옅게 탄 후 깻잎을 10분간 담가두었다가 흐르는 물에 한 장씩 세척하고 물기를 제거합니다.
깻잎 60~70장소금 또는 식초 약간 - 200:24 ~ 00:26
깻잎의 꼭지 부분을 조금만 남기고 가위로 잘라 손질합니다.
깻잎 세척된 것 - 300:27 ~ 00:37
양파는 채 썰고, 쪽파와 청고추는 총총 썰어 그릇에 담습니다.
양파 1/2개쪽파 6줄기청고추 3개 - 400:38 ~ 00:47
손질한 채소에 다진 마늘, 깨, 멸치 액젓, 간장, 고춧가루, 물, 올리고당을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
다진 마늘 적당량깨 적당량멸치 액젓 적당량간장 적당량고춧가루 적당량물 100ml올리고당 적당량 - 500:48 ~ 00:55
준비한 깻잎에 양념장을 한 장씩 골고루 바른 뒤 용기에 담아 완성합니다.
깻잎 손질된 것양념장 제조된 것
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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