치즈빵과 치킨 티카 마살라

재료

조리 순서

1. 1

   00:19 ~ 00:33

   따뜻한 물에 이스트와 설탕을 넣고 녹여줍니다.

   따뜻한 물 160ml인스턴트 드라이이스트 10g설탕 10g
2. 2

   00:34 ~ 00:57

   우유, 강력분, 소금을 넣고 날가루가 없을 때까지 섞어줍니다.

   따뜻한 우유 160ml강력분 500g소금 8g
3. 3

   00:58 ~ 01:12

   올리브오일을 넣고 반죽을 찢듯이 치대어 오일이 잘 스며들게 반죽합니다.

   올리브오일 18g
4. 4

   01:13 ~ 01:19

   매끈해진 반죽을 따뜻한 곳에서 2배 크기가 될 때까지 발효합니다.

5. 5

   01:20 ~ 01:45

   닭가슴살을 한입 크기로 자르고 다진 마늘, 레몬즙, 요거트, 카레가루, 고추가루, 후추를 넣어 30분간 염지합니다.

   닭가슴살 2덩이다진 마늘 2스푼레몬즙 0.5스푼요거트 1스푼카레가루 1스푼고추가루 1스푼후추가루 약간
6. 6

   01:46 ~ 02:08

   팬에 버터를 두르고 다진 양파를 볶다가 염지된 닭고기를 넣고 약불에서 익힙니다.

   양파 0.5개무염버터 20g
7. 7

   02:09 ~ 02:49

   생크림, 토마토 소스, 요거트, 고추가루, 카레가루, 물을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여 티카 마살라를 완성합니다.

   생크림 3스푼토마토 파스타 소스 3스푼요거트 1스푼고추가루 1스푼카레가루 1스푼물 100ml
8. 8

   02:50 ~ 03:43

   발효된 반죽을 5등분하여 공그르기한 뒤, 모짜렐라 치즈를 넣고 감싸줍니다.

   모짜렐라 치즈 적당량
9. 9

   03:44 ~ 04:00

   덧가루를 뿌린 뒤 롤러를 이용해 약 20cm 크기의 납작한 원형으로 펴줍니다.

10. 10

    04:01 ~ 05:08

    예열된 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 도우를 굽다가 부풀어 오르면 뒤집어가며 익힙니다.

11. 11

    05:09 ~ 05:47

    완성된 빵에 녹인 버터와 파슬리를 뿌리고, 치킨 티카 마살라 및 채소 토핑을 곁들여 마무리합니다.

    무염버터 약간파슬리 약간양파 약간파마산치즈 약간

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