쿠버참치김치찌개
2인분20분쉬움280kcal
#초간단#찌개#밥도둑#자취요리#한식레시피
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기육수 없이 참치캔의 기름으로 김치를 볶아 깊은 맛을 낸 초간단 참치김치찌개입니다. 새우젓과 액젓을 활용해 감칠맛을 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:30 ~ 01:11
양파는 채 썰고, 대파는 어긋썰기, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 두부는 1cm 두께로 썰어줍니다.
양파 1/2개대파 1대청양고추 1개두부 1팩 - 201:14 ~ 01:54
팬에 참치캔의 국물(기름)만 먼저 붓고, 김치와 다진 마늘을 넣어 중강불에서 약 1분간 볶아줍니다.
참치캔 국물 적당량김치 1/4포기다진 마늘 1스푼 - 302:34 ~ 02:46
김치의 군내와 신맛을 잡기 위해 설탕 반 스푼을 넣고 더 볶아줍니다.
설탕 1/2스푼 - 403:10 ~ 03:00
물 600ml를 붓고 끓어오르면 새우젓, 멸치 액젓, 양파, 청양고추, 고춧가루를 넣어 간을 합니다.
물 600ml새우젓 1스푼멸치 액젓 1스푼양파 채 썬 것청양고추 1개고춧가루 1스푼 - 503:00 ~ 03:08
중간불로 조절하여 5분 동안 푹 끓여 김치 맛이 우러나게 합니다.
- 603:08 ~ 03:32
참치 살코기와 두부, 대파를 넣고 3~4분 정도 더 끓여 완성합니다.
참치캔 살코기 1캔 분량두부 썰어둔 것대파 썰어둔 것
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