쿠버가지냉국
3인분15분쉬움50kcal
#전자레인지#간단요리#한식레시피#가지요리#여름음식
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기불을 사용하지 않고 전자레인지만으로 만드는 시원하고 깔끔한 가지냉국입니다. 레몬즙을 추가하여 상큼한 맛을 더하고 가지의 부드러움과 오이의 아삭함을 동시에 즐길 수 있는 여름 별미입니다.
재료
조리 순서
- 100:29 ~ 00:51
가지를 3등분한 뒤 다시 4등분하여 손질합니다.
가지 3개 - 200:52 ~ 01:26
손질한 가지를 접시에 담고 다른 접시를 덮어 전자레인지에서 4분간 돌려줍니다.
가지 손질된 양 - 301:27 ~ 03:03
익은 가지를 꺼내어 결대로 찢은 뒤 한 김 식혀줍니다. 이때 나오는 물은 버리지 않고 그대로 사용합니다.
가지 익힌 것 - 401:52 ~ 02:49
오이는 채 썰고 쪽파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비하며 레몬은 씨를 제거합니다.
오이 1/4개쪽파 5가닥청양고추 2개홍고추 1개레몬 1/4개 - 503:04 ~ 03:51
식힌 가지에 소금, 설탕, 다진 마늘, 국간장, 멸치액젓, 매실청, 식초를 넣고 조물조물 밑간을 합니다.
소금 1/2스푼설탕 1스푼다진 마늘 1/2스푼국간장 1스푼멸치액젓 1/2스푼매실청 2스푼식초 2스푼 - 603:52 ~ 04:52
밑간한 가지에 생수 2컵 반과 손질한 채소들을 넣고 레몬즙을 짠 뒤 통깨와 얼음을 넣어 마무리합니다.
생수 2컵 반채소 손질한 것레몬 1/4개통깨 1스푼얼음 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.