쿠버부추계란볶음
2인분15분쉬움260kcal
#간단요리#한식레시피#계란요리#반찬#밥도둑
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기부추와 계란, 새우를 함께 볶아 만든 간단한 한식 반찬입니다. 굴소스와 참기름으로 감칠맛을 더해 밥반찬이나 덮밥으로 먹기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:27
부추를 손질해 먹기 좋은 길이로 썬다.
부추 80g - 200:27 ~ 01:06
자숙 냉동새우를 찬물에 담가 해동하고, 그동안 계란을 풀어 계란물을 만든다.
자숙 냉동새우 적당량계란 4개맛술 2큰술 - 301:06 ~ 01:25
달군 팬에 식용유를 두르고 해동한 새우의 물기를 제거해 볶는다.
식용유 1큰술자숙 냉동새우 적당량 - 401:25 ~ 01:40
새우를 한쪽으로 몰고 식용유를 더 두른 뒤 계란물을 부어 스크램블 에그를 만든다.
식용유 1큰술계란 4개 - 501:40 ~ 01:59
계란이 반쯤 익으면 새우와 가볍게 섞고, 부추를 넣어 함께 볶는다.
자숙 냉동새우 적당량부추 80g - 601:59 ~ 02:15
굴소스를 넣어 간을 맞추고 재료가 고루 섞이도록 볶는다.
굴소스 1큰술 - 702:15 ~ 03:00
부추의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶은 뒤 불을 끄고 참기름을 넣어 마무리한다.
참기름 1/2큰술
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