삼겹살 회오리 바베큐

Name: 삼겹살 회오리 바베큐 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Ingredients: 후추 적당량; 소금 적당량; 파프리카 가루 적당량; 바베큐 소스 적당량; 삼겹살 1덩어리; 꼬치 2개; 버터 적당량

2인분60분보통650kcal

#캠핑요리#돼지고기요리#이색요리#고기요리#겉바속촉

쿡톡 (빛 & 소금)

삼겹살을 회오리 감자처럼 나선형으로 잘라 꼬치에 끼워 굽는 독특한 형태의 바베큐입니다. 겉바속촉한 식감과 버터를 가미한 바베큐 소스의 풍미가 특징인 캠핑 추천 요리입니다.

재료

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소금적당량구매

파프리카 가루적당량구매

바베큐 소스적당량구매

삼겹살1덩어리구매

꼬치2개구매

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1
00:00 ~ 00:19
삼겹살 한 덩어리를 적당한 크기로 자른 뒤, 고기 중앙에 꼬챙이를 관통시켜 끼워줍니다.
삼겹살 1덩어리꼬치 2개
2
00:20 ~ 00:41
꼬치를 중심으로 고기를 빙글빙글 돌려가며 나선형(회오리 모양)으로 칼집을 넣고 간격을 벌려줍니다.
삼겹살 손질된 것
3
00:45 ~ 00:52
손질된 고기 겉면에 소금, 후추, 파프리카 가루를 골고루 뿌려 시즈닝합니다.
소금 적당량후추 적당량파프리카 가루 적당량
4
00:53 ~ 01:48
그릴 온도를 150~180도로 맞추고 고기를 올려 40~50분간 구워줍니다.
5
01:49 ~ 02:30
바베큐 소스에 녹인 버터를 섞어 양념을 만든 뒤, 굽는 중간에 고기에 2~3번 덧발라가며 훈연합니다.
바베큐 소스 적당량버터 적당량