쿠버무지국
2인분15분쉬움70kcal
#건강식#한식레시피#명절음식#국물요리#무요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기무를 아주 얇게 썰어 끓이는 담백한 전통 국물 요리입니다. 정월대보름에 즐겨 먹는 추억의 음식으로, 무의 시원한 맛과 간장 양념이 어우러집니다.
재료
조리 순서
- 100:50 ~ 01:22
무를 아주 얇게 채 썰듯 썬다.
무 250g - 201:22 ~ 01:50
대파는 흰 부분과 파란 부분을 조금씩 준비해 썬다.
대파 3분의 1대 - 301:50 ~ 02:09
냄비에 썬 무와 대파를 넣고 다진마늘, 국간장 또는 까나리액젓, 매실원액을 넣어 양념한다.
무 250g대파 3분의 1대다진마늘 반 수저국간장 또는 까나리액젓 1~2큰술매실원액 1수저 - 402:09 ~ 02:17
매실원액이 없으면 설탕을 넣고, 재료가 잘 섞이도록 가볍게 버무린다.
설탕 2수저(매실원액이 없을 경우) - 502:17 ~ 02:25
물 붓기 전에 한번 비비듯 섞어준 뒤 생수 600ml를 붓는다.
생수 600ml - 602:25 ~ 02:40
한소끔 끓여 무가 익고 국물 맛이 어우러지게 한다.
무 250g생수 600ml - 702:40 ~ 02:54
마무리로 깨를 넣어 고소한 맛을 더한다.
깨 적당량 - 802:54 ~ 03:23
완성된 무지국을 그릇에 담아 낸다.
무지국 1냄비
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