쿠버깻잎볶음
4인분10분쉬움120kcal
#깻잎요리#밑반찬#반찬#건강식#밥도둑
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기향긋한 깻잎을 데친 뒤 양념해 들기름에 볶아 만드는 한식 밑반찬입니다. 고소한 들기름 향과 깻잎의 향이 잘 어우러져 밥반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:16 ~ 00:46
깻잎 500g을 흐르는 물에 너무 세게 문지르지 말고 먼지만 살살 씻어 준비한다.
깻잎 500g - 200:46 ~ 02:08
끓는 물에 소금을 넣고 깻잎을 약 30초간 데친 뒤 바로 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
깻잎 500g소금 약 2티스푼 - 302:08 ~ 02:29
데친 깻잎을 한 장씩 떼어 양념이 고르게 배도록 손으로 풀어준다.
깻잎 500g - 402:29 ~ 03:04
깻잎에 마늘과 국간장을 넣고 살살 무쳐 기본 간을 한다.
깻잎 500g마늘 2스푼국간장 2스푼 - 503:04 ~ 04:11
달군 팬에 들기름을 두르고 양념한 깻잎을 넣어 중간불에서 골고루 볶는다.
들기름 3스푼깻잎 500g - 604:11 ~ 04:36
소금으로 부족한 간을 맞춘 뒤 다시 볶아 마무리한다.
소금 1티스푼깻잎 500g - 704:36 ~ 06:55
마지막으로 깨소금을 뿌려 한 번 더 섞은 뒤 그릇에 담아 완성한다.
깨소금 적당량깻잎 500g
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