쿠버얼큰 돼지고기 찌개
3인분30분보통550kcal
#찌개#밥도둑#한식레시피#국물요리#돼지고기요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기앞다리살과 다양한 채소를 듬뿍 넣어 끓인 진하고 얼큰한 국물의 돼지고기 찌개입니다. 고추장 양념을 미리 볶아 텁텁함을 잡고 쌀뜨물로 깊고 고소한 맛을 낸 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:43 ~ 01:28
감자, 애호박, 양파는 큼직하게 썰고, 대파와 고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
감자 2개애호박 1/2개양파 1/2개대파 1/2대청양고추 1개홍고추 1/2개 - 202:19 ~ 02:35
냄비에 식용유 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 3큰술을 넣고 약불에서 타지 않게 충분히 볶아줍니다.
식용유 1.5큰술고춧가루 1큰술고추장 3큰술 - 303:37 ~ 03:39
볶은 양념에 돼지고기를 넣고 볶다가, 고기가 익기 시작하면 양파를 함께 넣어 고기가 다 익을 때까지 볶습니다.
돼지고기 앞다리살 500g양파 손질된 것 - 402:47 ~ 03:27
쌀뜨물 800ml를 붓고 끓어오르면 뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 은근하게 끓여 고기가 푹 익도록 합니다.
쌀뜨물 800ml - 503:31 ~ 03:40
국물이 잘 우러나면 손질한 감자와 애호박을 넣고 채소가 완전히 익을 때까지 끓여줍니다.
감자 손질된 것애호박 손질된 것 - 603:45 ~ 04:01
참치액 1큰술, 국간장 1큰술, 간마늘 2큰술을 넣고 대파와 고추를 넣어 마무리합니다. 간이 부족하면 국간장을 추가합니다.
참치액 1큰술국간장 1큰술간마늘 2큰술대파 손질된 것청양고추 손질된 것홍고추 손질된 것
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