쿠버삼겹살 야채찜
2인분25분쉬움550kcal
#보양식#간단요리#건강식#돼지고기요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기삼겹살을 굽거나 삶지 않고 채소와 함께 쪄내어 기름기를 빼고 담백함을 살린 요리입니다. 톡 쏘는 겨자 소스와 아삭한 숙주, 부추의 조화가 일품인 건강식 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:37
준비한 구이용 삼겹살에 소주 4스푼, 생강청 1스푼, 소금과 후추를 뿌려 잘 버무려 밑간을 합니다.
구이용 삼겹살 적당량소주 4스푼생강청 1스푼소금 약간후추 약간 - 200:38 ~ 00:56
무를 얇게 썰고, 찜기에 물을 부은 뒤 무와 배추를 찜기 바닥에 넉넉히 깔아줍니다.
무 조금배추 적당량 - 300:57 ~ 01:52
채소 위에 밑간한 삼겹살을 올리고, 잡내 제거를 위해 소주를 조금 더 추가한 뒤 고기가 80% 익을 때까지 쪄줍니다.
구이용 삼겹살 적당량소주 적당량 - 401:53 ~ 02:07
간장 3스푼, 식초 1스푼, 설탕 조금, 겨자를 섞어 찍어 먹을 특제 소스를 만듭니다.
진간장 3스푼식초 1스푼설탕 조금겨자 적당량 - 502:08 ~ 02:33
고기가 어느 정도 익으면 뚜껑을 열고 부추와 숙주를 넣은 뒤 다시 뚜껑을 닫고 1~2분간 살짝 더 쪄냅니다.
부추 적당량숙주 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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