쿠버김치만두
4인분80분어려움450kcal
#손님접대#한식레시피#명절음식#돼지고기요리#만두
Mom's Taste
YouTube 채널 보기명절이나 특별한 날 온 가족이 함께 즐기기 좋은 정성 가득한 수제 김치만두입니다. 아삭한 김치와 숙주, 고소한 두부와 돼지고기가 조화롭게 어우러진 깊은 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:22 ~ 02:00
불린 당면을 끓는 물에 3-4분 정도 부드럽게 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고 잘게 다집니다.
당면 120g - 200:46 ~ 00:58
대파 한 줄기를 반으로 갈라 촘촘하게 다져줍니다.
대파 1줄기 - 300:59 ~ 01:47
숙주나물을 끓는 물에 2-3분간 데쳐 찬물에 헹군 뒤, 면보에 넣어 물기를 꼭 짜고 잘게 다집니다.
숙주나물 400g - 402:03 ~ 02:46
두부를 손으로 으깬 뒤 면보를 이용해 수분을 최대한 제거합니다.
두부 1모 - 502:51 ~ 04:32
김치를 잘게 다진 후 면보에 넣어 물기를 꼭 짭니다. 이때 김치 속은 털어내지 않고 그대로 사용합니다.
배추김치 2쪽 - 604:40 ~ 06:15
돼지고기에 진간장, 생강청, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 설탕, 후추, 다진 파를 넣고 잘 버무려 밑간합니다.
돼지고기 다짐육 600g진간장 4큰술생강청 1큰술맛술 2큰술참기름 2큰술다진 마늘 2큰술설탕 2큰술후추 약간대파 다진 것 - 706:16 ~ 07:02
양념한 고기에 준비한 김치, 숙주, 두부, 당면과 계란 2개를 넣고 골고루 섞어 만두소를 완성합니다.
계란 2개 - 807:07 ~ 08:56
만두피에 소를 적당량 올리고 가장자리에 물을 묻혀가며 모양을 잡아 빚습니다.
만두피 적당량 - 908:59 ~ 09:37
찜기에 면보를 깔고 김이 오르면 만두를 넣어 센 불에서 10분, 중불에서 20분 내외로 쪄냅니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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