닭도리탕

Name: 닭도리탕 레시피
Total time: 210 min
Yield: 3인분
Ingredients: 식용유 적당량; 물 2컵; 닭도리탕용 닭 1마리; 감자 적당량; 대파 적당량; 후추 적당량; 맛소금 적당량; 소고기 다시다 적당량; 당근 적당량; 된장 조금; 진간장 적당량; 다진 마늘 적당량; 청양고추 적당량; 고춧가루 적당량; 고추장 적당량; 양파 적당량; 강판에 간 감자 1개분; 설탕 적당량

3인분210분보통650kcal

#닭볶음탕#안주#밥도둑#닭요리#인기레시피

1분요리 뚝딱이형

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수만 명의 찬사를 받은 레시피를 정확한 계량으로 리메이크한 닭도리탕입니다. 소금물 염지와 고추파기름, 그리고 마지막에 넣는 간 감자가 깊고 진한 국물 맛의 핵심입니다.

재료

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닭도리탕용 닭1마리구매

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다진 마늘적당량구매

청양고추적당량구매

고춧가루적당량구매

고추장적당량구매

양파적당량구매

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조리 순서

1
00:08 ~ 00:11
물에 맛소금과 후추를 녹여 소금물을 만듭니다.
물 적당량맛소금 적당량후추 적당량
2
00:11 ~ 00:17
닭의 내장을 제거한 뒤 소금물을 붓고 냉장고에서 3시간 이상 숙성(염지)시킵니다.
닭도리탕용 닭 1마리
3
00:18 ~ 00:24
팬에 식용유, 대파, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 약불에서 볶아 고추파기름을 냅니다.
식용유 적당량대파 적당량고춧가루 적당량다진 마늘 적당량
4
00:24 ~ 00:33
염지한 닭과 진간장, 설탕을 넣고 함께 볶아줍니다.
염지한 닭 1마리진간장 적당량설탕 적당량
5
00:34 ~ 00:43
물 2컵을 붓고 고추장, 된장 약간, 소고기 다시다, 당근을 넣습니다.
물 2컵고추장 적당량된장 조금소고기 다시다 적당량당근 적당량
6
00:44 ~ 00:48
감자, 양파, 청양고추를 넣고 끓여줍니다.
감자 적당량양파 적당량청양고추 적당량
7
00:54 ~ 01:01
마지막으로 강판에 간 감자와 다진 마늘을 추가로 넣고 잘 섞어 마무리합니다.
강판에 간 감자 적당량다진 마늘 적당량