쿠버송편전
1인분15분쉬움550kcal
#간단요리#아이간식#명절음식#계란요리#떡요리
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기명절 후 남은 송편을 활용해 만드는 이색적인 계란 전 요리입니다. 쌀떡 특유의 쫀득한 식감과 계란의 고소함이 어우러져 한 끼 식사나 아이들 간식으로 매우 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:38
송편 6개를 잘게 다져줍니다. 깨송편처럼 속이 들어있다면 소를 파내고 다지는 것이 좋습니다.
송편 6개 - 200:38 ~ 01:04
홍고추는 씨를 제거해 잘게 다지고, 자투리 야채인 당근과 쪽파도 작게 다져 준비합니다.
홍고추 1개당근 약간쪽파 약간 - 301:04 ~ 01:26
볼에 계란 2개를 풀고 맛소금으로 밑간을 한 뒤, 다진 송편을 넣어 골고루 섞어줍니다.
계란 2개맛소금 살짝 - 401:26 ~ 01:44
프라이팬에 식용유를 두르고 송편 반죽을 올려 얇고 넓게 펴서 익힙니다.
식용유 적당량 - 501:44 ~ 02:00
다져놓은 야채 고명을 반죽 위에 골고루 뿌린 뒤, 뚜껑을 덮어 윗면까지 살짝 익혀줍니다.
다진 야채 전량 - 602:00 ~ 02:47
밑면이 노릇노릇해지면 한 번 뒤집어 살짝 더 익혀 완성합니다. 기호에 따라 간장이나 케첩을 곁들입니다.
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