쿠버무나물
2인분25분쉬움150kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#명절음식#무요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기명절이나 제사상에 올리기 좋은 촉촉하고 살캉살캉한 식감의 무나물입니다. 무를 미리 소금에 절여 수분을 조절함으로써 부서지지 않고 깔끔하게 볶아내는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:40
무를 일정한 두께로 얇게 채 썰어 준비합니다.
무 반 개 - 200:45 ~ 00:58
대파의 흰 부분은 제외하고 초록 부분만 얇게 송송 썹니다.
대파 초록 부분 - 301:35 ~ 02:04
채 썬 무에 소금과 물을 약간 넣고 약 10분간 절여 쓴맛과 수분을 뺍니다.
소금 0.5큰술물 약간 - 402:08 ~ 02:25
절여진 무는 꽉 짜지 말고 체에 밭쳐 수분만 살짝 제거합니다.
- 502:28 ~ 03:14
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 무를 넣어 볶아줍니다.
식용유 1큰술다진 마늘 1큰술 - 603:17 ~ 04:10
맛소금으로 감칠맛을 더하고 준비한 파를 넣어 무가 투명해질 때까지 볶습니다.
맛소금 1/3작은술대파 약간 - 704:26 ~ 05:06
불을 끄고 참기름과 직접 갈은 깨를 듬뿍 넣어 고소하게 마무리합니다.
참기름 2큰술통깨 1큰술
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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