기버터 스테이크

Name: 기버터 스테이크 레시피
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Ingredients: 바게트 적당량; 유크림 100% 버터 적당량; 가니쉬용 채소 적당량; 안심 스테이크 적당량

1인분30분보통850kcal

#손님접대#소고기요리#양식레시피#스테이크#인기레시피

1분요리 뚝딱이형

유크림 100% 버터를 끓여 만든 풍미 깊은 기버터를 활용한 스테이크 요리입니다. 뜨거운 기버터를 고기에 직접 부어 완성하는 퍼포먼스와 고소한 맛이 특징입니다.

재료

바게트적당량구매

유크림 100% 버터적당량구매

가니쉬용 채소적당량구매

안심 스테이크적당량구매

1
00:07 ~ 00:20
냄비에 유크림 100% 버터를 넣고 약불에서 거품이 가라앉고 연한 갈색빛이 돌 때까지 끓여 기버터를 만듭니다.
유크림 100% 버터 적당량
2
00:21 ~ 00:26
끓인 버터를 키친타월에 걸러 불순물을 제거합니다.
유크림 100% 버터 적당량
3
00:32 ~ 00:37
안심 스테이크의 겉면을 노릇노릇하게 구운 뒤 한입 크기로 썰어줍니다.
안심 스테이크 적당량
4
00:38 ~ 00:41
스테이크를 굽던 팬에 가니쉬용 채소를 구워줍니다.
가니쉬용 채소 적당량
5
00:48 ~ 00:52
팬에 자른 스테이크, 구운 가니쉬, 바게트를 보기 좋게 올립니다.
안심 스테이크 적당량가니쉬용 채소 적당량바게트 적당량
6
00:53 ~ 00:58
만들어둔 기버터를 연기가 날 정도로 뜨겁게 달군 후 스테이크 위에 골고루 부어 마무리합니다.
기버터 적당량