쿠버돼지고기 묵은지 김치찌개
4인분30분쉬움450kcal
#찌개#한식레시피#국물요리#돼지고기요리#배추요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기묵은지와 돼지고기를 넣어 시원하고 칼칼하게 끓여낸 김치찌개입니다. 김치를 먼저 볶아 맛을 낸 뒤 돼지고기와 물, 양파, 대파, 청양고추를 더해 푹 끓이는 방식으로 집에서 간단하게 만들 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:37
묵은지는 가위로 먹기 좋게 잘게 썰고 꽁지도 손질한다.
묵은지(배추김치) 적당량 - 200:37 ~ 00:49
뜨물을 조금만 부어 김치를 먼저 끓이기 시작한다.
뜨물 1.5L - 300:49 ~ 01:20
된장과 다진마늘을 넣고, 김치가 누그러질 때까지 먼저 볶듯이 끓인다.
된장 반 숟가락다진마늘 1숟가락묵은지(배추김치) 적당량 - 401:20 ~ 01:30
김치가 살짝 지친 상태가 되면 돼지고기를 넣어 함께 익힌다.
돼지고기 500g묵은지(배추김치) 적당량 - 501:30 ~ 01:39
돼지고기가 거의 익으면 나머지 뜨물을 부어 충분히 끓인다.
뜨물 나머지 1.5L - 601:39 ~ 02:02
양파, 청양고추, 대파를 썰어 준비한다.
양파 1개청양고추 2개대파 1큰대파 - 702:02 ~ 02:09
찌개가 끓으면 간을 보고 천일염으로 맞춘다.
천일염 반 숟가락 - 802:09 ~ 02:20
썰어둔 양파를 넣어 한 번 더 끓인다.
양파 1개 - 902:20 ~ 02:58
마지막으로 대파를 넣고 푹 끓여 마무리한다.
대파 1큰대파
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