쿠버메밀삼선해물파전
2인분20분보통420kcal
#저칼로리#건강식#한식레시피#다이어트#해산물
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기밀가루를 전혀 사용하지 않고 메밀가루와 계란으로 반죽하여 건강을 챙긴 파전입니다. 갑오징어, 새우, 조개살 등 풍부한 해산물을 넣어 맛과 영양을 모두 잡았습니다.
재료
조리 순서
- 102:04 ~ 02:37
메밀가루 100g에 물 150~180cc를 섞어 묽은 농도로 반죽을 만듭니다.
메밀가루 100g물 150~180cc - 202:38 ~ 03:14
갑오징어를 길게 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐냅니다.
갑오징어 적당량 - 303:15 ~ 04:10
쪽파는 팬 길이에 맞춰 자르고, 당근은 채 썰어 살짝 데칩니다. 고추는 송송 썰어 준비합니다.
쪽파 적당량당근 조금청고추 적당량홍고추 적당량 - 404:32 ~ 04:46
계란 6개를 그릇에 풀어 계란물을 준비합니다.
계란 6개 - 504:51 ~ 05:23
약불로 예열한 팬에 식용유를 소량 두르고, 메밀 반죽을 조금 부은 뒤 쪽파를 올립니다.
식용유 약간메밀 반죽 적당량쪽파 적당량 - 605:24 ~ 06:33
새우, 오징어, 조개살을 듬뿍 올린 후 준비한 계란물을 넉넉히 붓고 당근과 고추 고명을 올립니다.
새우 적당량갑오징어 적당량조개살 적당량계란물 적당량당근 적당량청고추 적당량 - 706:36 ~ 06:58
파전을 익히는 동안 쪽파, 생수, 맛간장, 식초를 섞어 찍어 먹을 양념장을 만듭니다.
쪽파 조금생수 1큰술맛간장 1큰술식초 0.5큰술 - 807:05 ~ 07:22
뚜껑을 덮고 약불에서 익히다가 뒤집어서 약 2분간 더 익혀 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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