쿠버고추김치
4인분20분쉬움80kcal
#오이요리#채소요리#밑반찬#간단요리#여름음식
Mom's Taste
YouTube 채널 보기아삭한 오이고추와 오이를 사용하여 시원하고 깔끔한 맛을 낸 여름 별미 김치입니다. 맵지 않고 아삭한 식감이 살아있어 누구나 즐기기 좋은 밥반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:35
오이고추를 깨끗하게 씻어 꼭지를 떼어내고 한입 크기로 적당히 자릅니다.
오이고추 10개 - 200:36 ~ 01:08
오이를 반으로 갈라 씨를 긁어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다.
오이 1개 - 301:09 ~ 01:21
썬 오이에 천일염 1/2큰술을 넣고 7분 정도 절여둡니다.
오이 적당량천일염 1/2큰술 - 401:22 ~ 02:10
양파는 채 썰어 낱개로 분리하고, 부추는 1cm 길이로 썰어 준비합니다.
양파 1/2개부추 15g - 502:11 ~ 02:30
절여진 오이의 물기를 꽉 짜줍니다. (물에 씻을 필요는 없습니다.)
오이 적당량 - 602:31 ~ 03:30
볼에 손질한 고추, 오이, 양파를 넣고 새우젓, 다진 마늘, 멸치 액젓, 매실청, 원당, 고춧가루를 넣어 고루 버무립니다.
새우젓 1큰술다진 마늘 1큰술멸치 액젓 2큰술매실청 2큰술원당 1큰술고춧가루 3큰술 - 703:31 ~ 04:30
부추를 넣어 살살 섞은 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다.
부추 적당량통깨 1큰술
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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