쿠버명란 소스 두부구이
1인분20분쉬움450kcal
#명란#건강식#두부요리#다이어트#겉바속촉
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기수분을 제거한 두부에 카레 가루를 섞은 전분을 입혀 겉은 쫀득하고 속은 촉촉하게 구워낸 건강 요리입니다. 짭조름한 명란 마요 소스와 향긋한 깻잎을 곁들여 밥 대신 한 끼 식사로도 충분한 영양 만점 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:21
두부의 수분을 키친타월로 닦거나 전자레인지에 살짝 돌려 제거합니다.
두부 1모 - 200:22 ~ 00:49
비닐봉지에 전분가루와 카레가루를 넣고 두부를 넣어 골고루 가루를 입힙니다.
전분가루 적당량카레가루 약간 - 300:50 ~ 01:46
충분히 예열된 팬에 기름을 두르고 두부의 모든 면을 노릇노릇하게 튀기듯 굽습니다.
식용유 적당량 - 401:53 ~ 02:00
구워진 두부를 한입 크기로 먹기 좋게 썹니다.
- 502:05 ~ 02:43
명란의 껍데기를 분리한 뒤 알만 추출하여 마요네즈, 알룰로스, 와사비와 함께 섞어 소스를 만듭니다.
저염 명란 1개마요네즈 2큰술알룰로스 1스푼와사비 약간 - 602:44 ~ 03:16
접시에 두부를 담고 채 썬 깻잎과 명란 소스를 올려 완성합니다.
깻잎 적당량
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