쿠버가지버섯무침
2인분15분쉬움110kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#가성비
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기가지와 버섯, 고추, 대파를 물과 간장 양념으로 볶아 무친 초간단 밑반찬입니다. 기름 대신 물을 사용해 깔끔하고 담백한 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:37 ~ 00:48
가지는 양쪽 끝을 제거한 뒤 큼직하게 썬다.
가지 200g (2개) - 200:48 ~ 00:56
버섯은 반으로 갈라 큼직하게 썬다.
버섯 130g - 300:56 ~ 01:23
청양고추, 홍고추, 대파를 먹기 좋게 썬다.
청양고추 1개홍고추 1/2개대파 1/2대 - 401:23 ~ 02:10
팬에 생수와 다진마늘을 넣고 중불 정도로 올린 뒤 진간장과 매실원액을 넣어 양념을 만든다.
생수 2수저다진마늘 1수저진간장 1/2수저매실원액 1/2수저 - 502:10 ~ 02:40
썰어둔 가지와 버섯을 넣고 센 불이 아닌 중불보다 약간 약하게 해 뚜껑을 덮어 부드럽게 익힌다.
가지 200g (2개)버섯 130g - 602:40 ~ 03:05
수분이 나오며 재료가 익으면 필요시 물을 조금 더하고, 청양고추와 홍고추를 넣어 섞는다.
청양고추 1개홍고추 1/2개생수 적당량 - 703:05 ~ 04:01
마지막에 참기름과 깨를 넣어 가볍게 버무린 뒤 마무리한다.
참기름 1수저깨 약간
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