쿠버닭볶음탕
3인분40분보통650kcal
#매운맛#닭볶음탕#밥도둑#한식레시피#고기요리
김진옥요리가좋다
YouTube 채널 보기토막 낸 닭을 데쳐서 잡내를 제거하고 감자와 갖은 양념을 넣어 푹 끓여낸 매콤하고 칼칼한 밥도둑 닭볶음탕입니다. 김진옥 요리연구가의 노하우로 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:02 ~ 00:08
감자를 토막 낸 닭과 비슷한 크기로 썰어 찬물에 담가 녹말기를 제거합니다.
감자 적당량찬물 적당량 - 200:08 ~ 00:14
양파는 굵게 채 썰고, 대파는 반을 갈라 굵게 썰며, 청양고추는 어슷 썹니다.
양파 적당량대파 적당량청양고추 적당량 - 300:14 ~ 00:22
토막 낸 닭을 끓는 물에 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
닭 1마리물 적당량 - 400:22 ~ 00:35
볶음 팬에 데친 닭, 감자, 모든 양념 재료와 물 800ml를 넣어줍니다.
데친 닭 1마리손질한 감자 적당량고추장 적당량고춧가루 적당량후춧가루 적당량다진 마늘 적당량소금 적당량간장 적당량미림 적당량올리고당 적당량물 800ml - 500:35 ~ 00:42
뚜껑을 덮고 센불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 20분 동안 조리합니다.
- 600:42 ~ 00:55
양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여 완성합니다. 부족한 간은 기호에 맞게 추가합니다.
양파 적당량대파 적당량청양고추 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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