쿠버애호박전
2인분15분쉬움320kcal
#안주#밑반찬#간단요리#애호박요리#겉바속촉
Runaway Son
YouTube 채널 보기채 썬 애호박과 양파에 새우를 더해 감칠맛을 살린 바삭한 애호박전입니다. 전분가루와 튀김가루를 섞어 반죽하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:23
애호박의 끝을 자르고 채칼이나 칼을 이용해 가늘게 채를 썹니다.
애호박 1개 - 200:24 ~ 00:28
채 썬 애호박에 소금을 넣고 잘 섞어 절여줍니다.
소금 1티스푼 - 300:29 ~ 00:37
양파 반 개를 애호박과 비슷한 굵기로 채 썹니다.
양파 1/2개 - 400:38 ~ 00:43
팬에 새우를 먼저 볶아 감칠맛을 끌어올립니다.
새우 적당량 - 500:44 ~ 00:58
손질한 야채와 볶은 새우에 계란, 전분가루, 튀김가루를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
계란 1개전분가루 3스푼튀김가루 3스푼 - 600:59 ~ 01:28
달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 꾹꾹 눌러가며 앞뒤로 바삭하게 튀기듯 구워줍니다.
식용유 적당량 - 701:29 ~ 01:37
진간장, 식초, 고춧가루를 섞어 전과 곁들여 먹을 양념장을 만듭니다.
진간장 1스푼식초 0.5스푼고춧가루 조금
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