쿠버감자 마늘종 볶음
2인분15분쉬움180kcal
#감자요리#밥도둑#간단요리#반찬#마늘요리
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기감자와 마늘종을 활용해 짭조름하고 달콤하게 볶아낸 밑반찬입니다. 감자를 먼저 볶아 코팅함으로써 부서지지 않고 쫀득한 식감을 살리는 것이 비법입니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:35
감자를 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거합니다.
감자 적당량 - 200:36 ~ 00:44
마늘종을 약 3cm 간격으로 일정하게 썰어 준비합니다.
마늘종 적당량 - 300:45 ~ 01:15
팬에 식용유를 두르고 감자가 투명해질 때까지 볶아 겉면을 코팅합니다.
식용유 1스푼감자 적당량 - 401:16 ~ 02:03
불을 약불로 줄인 후 진간장, 설탕, 맛술을 넣고 간이 배도록 볶다가 물 3스푼을 넣어 감자를 익힙니다.
진간장 적당량설탕 적당량맛술 적당량물 3스푼 - 502:04 ~ 02:43
마늘종을 넣고 중간불에서 함께 조린 뒤 참기름, 통깨, 후추를 넣어 마무리합니다.
마늘종 적당량참기름 0.5스푼통깨 1스푼후추 약간
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