오이고추 된장무침

Name: 오이고추 된장무침 레시피
Total time: 10 min
Yield: 4인분
Ingredients: 고춧가루 0.5큰술; 다진마늘 1큰술; 오이고추 12개 (300g); 햇양파 약간(선택사항); 갈은 깨 적당량; 참기름 1큰술; 물엿 1.5큰술; 시판된장 3큰술

4인분10분쉬움75kcal

#오이요리#간단요리#한식레시피#반찬#제철요리

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

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아삭한 오이고추에 구수한 된장 양념을 더해 만드는 초간단 밑반찬입니다. 갈은 깨를 넣어 수분을 잡고 고소함을 더한 것이 이 레시피의 비법입니다.

재료

고춧가루0.5큰술구매

다진마늘1큰술구매

오이고추12개 (300g)구매

햇양파약간(선택사항)구매

갈은 깨적당량구매

참기름1큰술구매

물엿1.5큰술구매

시판된장3큰술구매

조리 순서

1
00:24 ~ 01:00
오이고추의 꼭지를 떼고 끝부분을 살짝 자른 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다.
오이고추 12개
2
01:03 ~ 01:11
썬 고추의 씨를 가볍게 털어내어 제거합니다.
오이고추 12개
3
01:20 ~ 01:35
된장, 고춧가루, 물엿, 다진마늘, 참기름을 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다.
시판된장 3큰술고춧가루 0.5큰술물엿 1.5큰술다진마늘 1큰술참기름 1큰술
4
01:40 ~ 02:06
양념장에 곱게 갈은 깨를 듬뿍 넣어 잘 섞어줍니다. (콩가루로 대체 가능)
갈은 깨 적당량
5
02:11 ~ 02:30
손질한 오이고추와 햇양파를 양념장에 넣고 골고루 버무려 완성합니다.
오이고추 12개햇양파 약간