쿠버오이냉국
4인분20분쉬움95kcal
#오이요리#간단요리#한식레시피#제철요리#여름음식
Mom's Taste
YouTube 채널 보기시판 냉면 육수를 활용하여 누구나 실패 없이 감칠맛 나는 맛을 낼 수 있는 비법 오이냉국 레시피입니다. 다시마 육수와 매실청을 더해 자극적이지 않고 깔끔하며 시원한 맛이 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 01:11
오이는 깨끗이 씻어 양 끝을 자르고 쓴맛이 날 수 있는 껍질 부분을 살짝 깎아낸 뒤 얇게 채 썰어 준비합니다.
오이 2개 - 201:12 ~ 01:40
파프리카는 씨를 제거하고 채 썰고, 작은 양파 1개도 얇게 채 썹니다.
파프리카 1/2개양파 작은 것 1개 - 301:41 ~ 02:44
대파 흰 부분을 다지고, 청양고추는 얇게 썰어 물에 헹궈 씨를 제거합니다.
대파 흰 부분 1/3대청양고추 3개 - 402:45 ~ 04:02
볼에 다시마 육수 1L를 붓고 구운소금 1큰술, 식초 2큰술, 매실청 3큰술, 맛술 3큰술을 넣어 간을 한 뒤 시판 냉면 육수 2봉지를 섞어줍니다.
다시마물 1L구운소금 1큰술식초 2큰술매실청 3큰술맛술 3큰술시판 냉면 육수 2봉지 - 504:03 ~ 04:58
완성된 육수에 다진 대파, 청양고추, 손질한 오이와 나머지 채소들을 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
대파 다진 것청양고추 손질한 것오이 채 썬 것파프리카 채 썬 것양파 채 썬 것 - 604:59 ~ 05:30
볶은 통깨를 뿌리고 기호에 따라 얼음을 띄워 마무리합니다.
볶은 통깨 적당량얼음 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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