호텔식 계란 프라이

재료

조리 순서

1. 1

   00:12 ~ 00:18

   계란을 준비하고 껍질에 이물질이 있다면 가볍게 헹궈줍니다.

   계란 1개
2. 2

   00:39 ~ 00:54

   체망이나 구멍 난 국자에 계란을 걸러 모양을 망치는 묽은 흰자를 제거합니다.

   계란 1개
3. 3

   00:55 ~ 01:23

   팬에 기름을 두르고 약불에서 계란을 굽습니다. 강불로 하면 밑면이 타므로 주의합니다.

   계란 1개식용유 적당량
4. 4

   01:30 ~ 01:56

   물 한 스푼을 넣고 뚜껑을 닫아 수증기(스팀)로 계란 윗면을 원하는 만큼 익힙니다.

   물 1큰술

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