치즈 해시브라운

Name: 치즈 해시브라운 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 튀김용 식용유 적당량; 감자 4개(560g); 모짜렐라치즈 적당량; 소금 3g; 옥수수전분 60g(6스푼); 식용유 2스푼

2인분30분보통550kcal

#감자요리#아이간식#튀김요리#치즈요리#겉바속촉

매일맛나 delicious day

잘게 다진 감자를 볶아 익힌 뒤 옥수수 전분과 섞어 튀겨내는 맥도날드 스타일의 해시브라운입니다. 치즈를 넣어 고소함과 바삭함을 동시에 즐길 수 있는 영양 간식입니다.

재료

튀김용 식용유적당량구매

감자4개(560g)구매

모짜렐라치즈적당량구매

소금3g구매

옥수수전분60g(6스푼)구매

식용유2스푼구매

1
00:20 ~ 00:43
감자를 얇게 채 썬 뒤 다시 잘게 다져줍니다.
감자 4개(560g)
2
00:43 ~ 01:02
다진 감자를 찬물에 가볍게 헹구어 전분기를 빼고 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.
3
01:02 ~ 01:30
팬에 식용유 2스푼과 소금을 넣고 다진 감자를 중강불에서 5분 정도 투명하게 익을 때까지 볶습니다.
식용유 2스푼소금 3g
4
01:30 ~ 01:54
볶은 감자를 그릇에 옮겨 담고 옥수수 전분을 넣어 감자가 뭉개지지 않도록 살살 섞어줍니다.
옥수수전분 60g
5
01:54 ~ 02:45
종이 포일 위에 감자 반죽을 올리고 비닐랩을 덮어 밀대로 살살 밀어준 뒤, 원하는 크기로 자르고 모양을 잡습니다.
6
02:45 ~ 03:18
치즈 해시브라운을 원할 경우 감자를 더 얇게 밀어 그 사이에 모짜렐라 치즈를 넣고 네모 모양으로 꼼꼼히 붙여줍니다.
모짜렐라치즈 적당량
7
03:18 ~ 04:16
달궈진 기름에 중불에서 앞뒤가 노릇노릇한 황금색이 되도록 빠르게 튀겨냅니다.
튀김용 식용유 적당량