콩나물김치국

Name: 콩나물김치국 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Ingredients: 고춧가루 1숟가락; 두부 160g; 콩나물 250g; 동전육수 2개; 김치 국물 100ml; 미림 또는 청주 3숟가락; 물 1.2L; 후추 약간; 다진 마늘 1숟가락; 새우젓 1숟가락; 묵은 김치 1/5쪽; 청양고추 반 개; 소금 약간; 대파 1줄

3인분20분쉬움125kcal

#간단요리#한식레시피#국물요리#해장#두부요리

Mom's Taste

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묵은 김치와 콩나물을 활용해 시원하고 얼큰한 맛을 낸 국물 요리입니다. 별도의 육수를 내는 번거로움 없이 동전 육수와 새우젓으로 감칠맛을 더해 누구나 쉽고 빠르게 끓일 수 있는 해장 레시피입니다.

재료

고춧가루1숟가락구매

두부160g구매

콩나물250g구매

동전육수2개구매

김치 국물100ml구매

미림 또는 청주3숟가락구매

물1.2L구매

후추약간구매

다진 마늘1숟가락구매

새우젓1숟가락구매

묵은 김치1/5쪽구매

청양고추반 개구매

소금약간구매

대파1줄구매

조리 순서

1
00:15 ~ 01:00
콩나물을 씻고 두부, 대파, 청양고추, 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
콩나물 250g두부 160g대파 1줄청양고추 반 개묵은 김치 1/5쪽
2
01:11 ~ 02:21
냄비에 김치, 김치 국물, 고춧가루, 새우젓, 다진 마늘, 미림, 물, 동전육수를 넣고 김치가 익을 때까지 먼저 끓여줍니다.
묵은 김치 1/5쪽김치 국물 100ml고춧가루 1숟가락새우젓 1숟가락다진 마늘 1숟가락미림 또는 청주 3숟가락물 1.2L동전육수 2개
3
02:22 ~ 02:53
김치국이 끓어오르면 콩나물, 대파, 청양고추, 두부를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
콩나물 250g대파 1줄청양고추 반 개두부 160g
4
02:56 ~ 03:23
기호에 따라 후추와 소금으로 최종 간을 맞춘 뒤 불을 끄고 마무리합니다.
후추 약간소금 약간