쿠버족발수육과 막국수
2인분60분보통850kcal
#면요리#안주#한식레시피#돼지고기요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기족발의 쫄깃한 식감과 보쌈의 부드러움을 동시에 즐길 수 있는 족발수육과 매콤새콤한 막국수 레시피입니다. 쌍화탕과 노추를 활용해 집에서도 전문점의 깊은 풍미와 색감을 낼 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:22
냄비에 앞다리살을 넣고 물, 맛술, 쌍화탕, 물엿, 노추, 설탕, 미원, 청양고추, 생강, 월계수잎, 통후추, 다진마늘을 넣습니다.
껍데기가 붙은 앞다리살 적당량물 적당량맛술 적당량쌍화탕 적당량물엿 적당량노추 적당량설탕 적당량미원 적당량청양고추 적당량생강 적당량월계수잎 적당량통후추 적당량다진마늘 적당량 - 200:22 ~ 00:26
뚜껑을 덮고 끓이다가 물이 반으로 줄어들면 고기를 한 번 뒤집어 줍니다.
- 300:26 ~ 00:32
총 50분 동안 끓여서 족발수육을 완성합니다.
- 400:33 ~ 00:42
삶은 메밀면에 고춧가루, 고추장, 진간장, 설탕, 식초, 레몬즙, 참기름, 참깨를 넣고 양념을 합니다.
삶은 메밀면 적당량고춧가루 적당량고추장 적당량진간장 적당량설탕 적당량식초 적당량레몬즙 적당량참기름 적당량참깨 적당량 - 500:42 ~ 00:51
상추, 양배추, 깻잎, 당근을 넣고 버무리며, 양념장이 뻑뻑할 경우 사이다를 조금씩 넣어 조절합니다.
상추 적당량양배추 적당량깻잎 적당량당근 적당량사이다 적당량 - 600:51 ~ 00:56
마지막으로 김가루, 다진마늘, 참깨를 뿌려 막국수를 완성합니다.
김가루 적당량다진마늘 적당량참깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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