쿠버어향떡볶음
2인분15분쉬움650kcal
#매운맛#간단요리#명절음식#떡요리#중식레시피#이색요리
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기설날 남은 떡국 떡을 활용하여 매콤하고 쫄깃하게 즐기는 중식풍 떡볶이입니다. 두반장과 굴소스를 베이스로 하여 깊은 풍미의 어향 소스 맛을 낸 이연복 셰프의 별미 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:31 ~ 01:32
떡국 떡은 미지근한 물에 미리 불려두고, 대파, 다진 마늘, 당근을 잘게 썰어 준비합니다.
떡국 떡 400g대파 적당량다진 마늘 1큰술당근 약간 - 201:34 ~ 01:44
팬에 식용유를 두르고 손질한 대파, 마늘, 당근을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
식용유 4큰술대파 적당량다진 마늘 1큰술당근 약간 - 301:45 ~ 02:03
채소 향이 올라오면 돼지고기 다짐육을 넣고 완전히 익을 때까지 충분히 볶습니다.
돼지고기 다짐육 100g - 402:04 ~ 02:32
간장을 넣어 향을 내고, 취향에 따라 고춧가루를 넣어 색과 매콤함을 더합니다.
간장 1큰술고춧가루 1/2큰술 - 502:33 ~ 03:03
물 200ml를 붓고 두반장, 굴 소스, 설탕을 넣어 소스를 만듭니다.
물 200ml두반장 1큰술굴 소스 1큰술설탕 1큰술 - 603:04 ~ 03:36
소스에 불려둔 떡을 넣고 떡이 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
떡국 떡 400g - 703:37 ~ 04:11
마지막으로 색감을 위해 피망을 넣고 살짝 더 저어준 뒤 마무리합니다.
피망 약간
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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