쿠버고추장 마늘 장아찌
4인분10분쉬움120kcal
#매운맛#밥도둑#간단요리#한식레시피#반찬
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기알마늘을 살짝 쪄서 아린 맛을 제거하고 매콤달콤한 고추장 양념에 버무려 만든 밥도둑 밑반찬입니다. 고기나 회와 곁들여 먹거나 남은 양념으로 볶음밥을 해 먹기에도 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:18
알마늘의 꼬다리를 하나씩 제거하여 손질합니다.
알마늘 적당량 - 200:18 ~ 00:24
손질한 마늘을 찜기에 넣고 3분간 쪄줍니다. (일반 마늘은 5분)
알마늘 적당량 - 300:24 ~ 00:28
찐 마늘을 꺼내어 충분히 식혀줍니다.
- 400:28 ~ 00:35
볼에 고추장, 참치액, 매실청, 고춧가루, 조청, 맛술, 소금을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
고추장 적당량참치액 적당량매실청 적당량고춧가루 적당량조청 적당량맛술 적당량소금 적당량 - 500:35 ~ 00:45
식힌 마늘을 양념장에 넣고 잘 버무린 뒤, 하루 정도 냉장고에서 숙성시킵니다.
마늘 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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