당근수프

Name: 당근수프 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 당근 적당량; 샐러리 또는 파슬리 가루 적당량; 양파 1개; 올리브 오일 듬뿍; 소금 적당량; 볶은 캐슈넛 1컵; 물 자작하게

2인분20분쉬움450kcal

#한끼식사#채소요리#간단요리#건강식#다이어트

묘식당 Rabbit's

베타카로틴이 풍부한 당근과 항염 작용을 하는 양파를 볶아 만든 영양 만점 수프입니다. 우유나 크림 대신 캐슈넛을 넣어 고소한 맛과 식물성 단백질을 더한 건강한 비건 레시피입니다.

재료

당근적당량구매

샐러리 또는 파슬리 가루적당량구매

양파1개구매

올리브 오일듬뿍구매

소금적당량구매

볶은 캐슈넛1컵구매

물자작하게구매

1
00:30 ~ 00:46
양파 1개를 잘게 썰어 준비합니다.
양파 1개
2
00:47 ~ 01:15
팬에 올리브 오일을 듬뿍 두르고 손질한 양파와 당근을 함께 볶습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.
양파 1개당근 적당량올리브 오일 듬뿍
3
01:16 ~ 01:35
재료가 잠길 정도로 물을 자작하게 붓고 당근이 완전히 익을 때까지 한소끔 끓여줍니다.
물 자작하게
4
01:36 ~ 02:19
불을 끄고 익은 재료와 볶은 캐슈넛 1컵을 블렌더에 넣어 곱게 갈아줍니다.
볶은 캐슈넛 1컵
5
02:20 ~ 03:07
소금으로 간을 맞추고 샐러리나 파슬리 가루, 올리브 오일을 약간 뿌려 완성합니다.
소금 적당량샐러리 또는 파슬리 가루 적당량올리브 오일 적당량