쿠버열무김치
6인분40분보통45kcal
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고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기여름철에 시원하게 즐기기 좋은 열무김치 레시피입니다. 열무를 세 번 씻어 절인 뒤, 밥과 액젓, 젓갈, 채소를 갈아 만든 양념을 버무려 담그는 방식입니다.
재료
조리 순서
- 100:35 ~ 00:49
열무를 준비한 뒤 깨끗이 세 번 씻어 줍니다.
열무 1단 - 200:49 ~ 01:12
천일염을 조금씩 뿌려 열무를 절이고, 위아래를 눌러 주며 중간에 한 번 뒤집어 줍니다.
열무 1단천일염 적당량 - 301:12 ~ 01:30
양념을 갈 준비로 밥, 마늘, 생강, 홍고추를 넣고 갈아 줍니다.
밥 반 그릇마늘 15알생강 5g홍고추 4개 - 401:30 ~ 01:58
까나리액젓, 매실액, 새우젓을 넣고 청양고추, 양파, 파프리카도 함께 넣어 양념을 갈아 줍니다.
까나리액젓 3숟가락매실액 3숟가락새우젓 2숟가락청양고추 3개양파 1개파프리카 1개 - 501:58 ~ 02:38
양념이 잘 갈리도록 추가 재료를 손질해 넣고, 양파는 나중에 넣을 수 있게 얇게 썰고 당근과 대파도 준비합니다.
양파 1/2개당근 조금대파 1대 - 602:38 ~ 03:29
홍고추 1개는 따로 썰어 넣을 수 있게 준비해 둡니다.
홍고추 1개 - 703:29 ~ 04:02
절여진 열무에 갈아 놓은 양념을 모두 붓고, 썰어 둔 양파를 넣은 뒤 깨를 뿌려 가볍게 버무립니다.
열무 1단양념 전량양파 얇게 썬 것깨 적당량 - 804:02 ~ 04:36
완성된 열무김치는 너무 빨갛게 하지 말고 시원하게 담가 익혀서 김치냉장고에 보관하며 먹습니다.
열무김치 완성분
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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