쿠버계란 아보카도 샐러드
2인분25분보통450kcal
#저칼로리#건강식#아이간식#계란요리#다이어트
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기부드러운 아보카도와 영양 만점 계란을 활용한 건강식 샐러드입니다. 다이어트 식단으로 훌륭하며, 상큼한 레몬과 알싸한 마늘이 더해진 아보카도 무스가 일품인 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 01:47
끓기 전의 물에 식초를 넣고 계란을 조심스럽게 넣어 10분간 삶은 뒤, 2분간 뜸을 들입니다. 이때 한쪽 방향으로 저어주면 노른자가 중앙에 위치합니다.
계란 6개식초 1스푼 - 201:52 ~ 02:04
삶은 계란을 즉시 찬물에 담가 식혀줍니다.
- 302:05 ~ 03:29
잘 후숙된 아보카도 과육을 분리하여 소금과 함께 으깨줍니다.
아보카도 2개소금 1/3스푼 - 403:31 ~ 03:51
파프리카를 잘게 다져 준비합니다.
파프리카 1/2개 - 503:52 ~ 04:11
식은 계란의 껍질을 모두 까서 준비합니다.
계란 6개 - 604:12 ~ 04:52
칼에 올리브오일을 살짝 묻힌 뒤 계란을 반으로 자르고, 흰자와 노른자를 분리합니다.
올리브오일 약간 - 704:53 ~ 05:30
분리한 노른자 중 일부를 체에 곱게 내려 고명용 가루를 만듭니다.
- 805:31 ~ 06:02
으깬 아보카도에 남은 노른자, 간마늘, 레몬즙, 후추, 올리브오일을 넣고 잘 섞어 토핑용 속재료를 만듭니다.
간마늘 1/2스푼레몬 1/2개후추 2꼬집올리브오일 1스푼 - 906:03 ~ 06:46
계란 흰자 위에 아보카도 섞은 것을 올리고, 체에 친 노른자 가루를 뿌려 마무리합니다.
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.