쿠버소시지김치볶음
2인분10분쉬움280kcal
#간단요리#한식레시피#밑반찬#밥도둑#아이간식
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기묵은지와 비엔나소시지를 들기름에 볶아 만드는 간단한 밑반찬입니다. 신맛은 설탕으로 중화하고, 참기름과 통깨로 고소함을 더해 아이들부터 어른들까지 모두 좋아할 맛입니다.
재료
조리 순서
- 100:21 ~ 00:49
묵은지를 준비해 물로 씻은 뒤 2~3시간 정도 물에 담가 신맛을 빼고, 줄기 부분만 사용하도록 손질한다.
묵은지 4분의 1포기 - 200:49 ~ 00:59
손질한 묵은지를 비엔나소시지 크기로 잘라 준비한다.
묵은지 4분의 1포기 - 300:59 ~ 01:35
비엔나소시지에 칼집을 넣어 준비한다. 기름과 짠맛이 걱정되면 끓는 물에 3초 정도 데쳐 사용한다.
비엔나소시지 200g - 401:35 ~ 01:53
프라이팬에 들기름을 두르고 썰어 둔 묵은지를 넣어 볶는다.
들기름 1큰술묵은지 4분의 1포기 - 501:53 ~ 02:05
묵은지가 어느 정도 볶아지면 설탕을 넣어 신맛을 중화하면서 계속 볶는다.
설탕 1작은술 - 602:05 ~ 02:27
비엔나소시지를 넣고 칼집이 선명하게 보일 때까지 함께 볶는다.
비엔나소시지 200g - 702:27 ~ 03:20
불을 끄기 전에 참기름을 넣고 살짝 섞은 뒤, 통깨를 넣어 마무리한다.
참기름 1/3큰술통깨 1큰술
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