쿠버르뱅 초코칩 쿠키
6인분105분보통536kcal
#아이간식#단짠단짠#초강력단맛#홈카페#이색디저트
여니쿡 Yeoni cook
YouTube 채널 보기뉴욕의 유명 디저트 맛집 스타일로 만든 꾸덕하고 진한 맛의 초코칩 쿠키입니다. 고소하게 구운 호두와 듬뿍 들어간 초콜릿이 조화를 이루어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다.
재료
조리 순서
- 100:18 ~ 00:59
호두를 170도 오븐에서 7분간 구운 뒤 완전히 식혀서 껍질을 제거하고 적당한 크기로 부셔줍니다.
호두 125g - 201:04 ~ 01:19
실온에 30분 이상 꺼내둔 계란을 미리 풀어 준비합니다.
계란 1개 - 301:20 ~ 02:01
중력분, 옥수수 전분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 한곳에 넣고 고루 섞어줍니다.
중력분 160g옥수수 전분 3g베이킹소다 1g베이킹파우더 3g - 402:02 ~ 03:23
실온의 말랑한 무염 버터를 큐브 모양으로 잘라 가볍게 풀어준 뒤 소금, 황설탕, 흰설탕을 넣어 섞습니다.
무염 버터 100g소금 1g황설탕 60g흰설탕 40g - 503:24 ~ 04:02
버터 반죽에 미리 풀어둔 계란물을 조금씩 나누어 넣으며 설탕이 다 녹지 않은 상태까지만 섞어줍니다.
계란물 1개분 - 604:03 ~ 04:50
혼합해 두었던 가루류를 체에 쳐서 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 가볍게 섞습니다.
- 704:51 ~ 05:23
식혀둔 호두와 차가운 초콜릿을 반죽에 넣고 과하지 않게 가볍게 섞어줍니다.
호두 125g초콜릿 125g - 805:24 ~ 05:45
반죽을 약 109g씩 6등분하여 공 모양으로 빚은 뒤 냉장고에서 1시간 동안 휴지시킵니다.
- 905:46 ~ 06:27
오븐을 200도로 예열한 후, 반죽을 올려 190도에서 15분간 구워줍니다.
- 1006:28 ~ 06:52
오븐에서 꺼낸 쿠키를 팬 위에서 15분간 식힌 다음 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.