쿠버아롱사태 수육 전골
2인분100분보통480kcal
#보양식#안주#손님접대#한식레시피#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기저렴한 미국산 아롱사태를 활용하여 전문점 못지않은 깊은 맛을 내는 수육 전골입니다. 쫄깃한 고기와 신선한 버섯, 부추를 시판 도가니탕 육수에 끓여 특제 소스와 함께 즐기는 보양식입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:23
아롱사태의 근막을 손질하거나 그대로 준비하여, 물에 통후추와 함께 넣고 약 1시간 30분 동안 푹 끓입니다. (압력솥 이용 시 20분)
미국산 아롱사태 2덩어리통후추 적당량물 적당량 - 200:29 ~ 00:33
잘 삶아진 아롱사태를 건져 차갑게 식힌 후, 먹기 좋은 두께로 얇게 썰어줍니다.
미국산 아롱사태 2덩어리 - 300:34 ~ 00:48
냄비 바닥에 모듬 버섯을 깔고 그 위에 부추와 얇게 썬 아롱사태를 가지런히 올립니다.
샤브샤브용 모듬 버섯 1팩부추 적당량미국산 아롱사태 얇게 썬 것 - 400:48 ~ 00:57
시판용 도가니탕 육수를 붓고 홍고추를 올려 플레이팅한 뒤 한소끔 끓여 전골을 완성합니다.
시판용 도가니탕 1팩홍고추 1개 - 501:01 ~ 01:09
사태 육수, 진간장, 식초, 설탕, 다진마늘, 청양고추, 홍고추, 연겨자를 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.
사태 육수 적당량진간장 적당량식초 적당량설탕 적당량다진마늘 적당량청양고추 1개홍고추 적당량연겨자 적당량
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