쿠버열무된장무침
2인분20분쉬움120kcal
#채소요리#밑반찬#건강식#한식레시피#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기열무를 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 된장 양념에 무친 한식 반찬입니다. 구수한 된장과 고추장, 참기름, 식초가 어우러져 새콤하고 고소한 맛이 납니다.
재료
조리 순서
- 100:05 ~ 00:54
열무를 준비해 깨끗하게 씻고, 데치기 좋게 손질합니다.
열무 1줌 반(약 250g) - 200:54 ~ 01:17
끓는 물에 소금을 넣고 열무를 살짝만 데칩니다.
열무 1줌 반(약 250g)소금 약간 - 301:17 ~ 02:12
데친 열무를 바로 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
열무 1줌 반(약 250g) - 402:12 ~ 02:48
청양고추를 잘게 썰어 넣고, 양념에 사용할 재료를 준비합니다.
청양고추 적당량 - 502:48 ~ 03:46
집된장, 다진마늘, 참기름, 매실엑기스, 식초, 고추장을 넣고 양념장을 만듭니다.
집된장 1수저다진마늘 반 수저참기름 1수저매실엑기스 1수저식초 2수저고추장 1수저 크게 - 603:46 ~ 04:00
양념에 열무와 청양고추를 넣고 골고루 무칩니다.
열무 1줌 반(약 250g)청양고추 적당량집된장 1수저다진마늘 반 수저참기름 1수저매실엑기스 1수저식초 2수저고추장 1수저 크게 - 704:00 ~ 04:58
마지막으로 깨를 넣어 한 번 더 버무려 완성합니다.
깨 뿍 들어가게
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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