쿠버소고기 떡국
2인분60분보통550kcal
#한식레시피#명절음식#소고기요리#떡요리#국물요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기사골 육수 없이도 멸치 육수와 소고기 볶음을 활용해 깔끔하고 깊은 맛을 내는 떡국 레시피입니다. 떡을 미리 국간장에 절여 쫄깃한 식감을 살리고 국물을 탁하지 않게 만드는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:15 ~ 00:31
떡국떡을 물에 담가 30분간 충분히 불려줍니다.
떡국떡 적당량물 적당량 - 200:32 ~ 00:54
물에 육수용 멸치 한 줌과 다시마를 넣고 약 15분간 끓여 육수를 만듭니다.
멸치 한 줌다시마 적당량물 적당량 - 300:55 ~ 01:48
고명으로 사용할 대파와 계란을 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
대파 조금계란 적당량 - 401:49 ~ 02:03
불린 떡의 물기를 빼고 국간장 1스푼을 넣어 떡에 간이 배도록 절여줍니다.
떡국떡 불린 것국간장 1스푼 - 502:04 ~ 02:25
프라이팬에 참기름을 두르고 소고기, 다진 마늘, 맛술, 간장을 넣어 볶아줍니다.
참기름 살짝국거리용 소고기 적당량다진 마늘 적당량맛술 1스푼진간장 살짝 - 602:26 ~ 02:32
고기가 익으면 준비해둔 육수를 붓고 약 10분간 더 끓여줍니다.
- 702:33 ~ 02:39
준비한 떡국떡을 넣고 떡이 익을 때까지 살짝 더 끓입니다.
떡국떡 절여둔 것 - 802:40 ~ 02:50
대파를 넣고 후추와 소금으로 간을 맞춘 뒤, 계란과 김 등 고명을 올려 마무리합니다.
대파 조금소금 적당량후추 적당량계란 적당량김 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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