쿠버계란 맥주 튀김
2인분45분쉬움850kcal
#간단요리#계란요리#튀김요리#맥주안주#겉바속촉
Runaway Son
YouTube 채널 보기날계란과 맥주를 섞은 반죽으로 만드는 이색적인 튀김 요리입니다. 맥주의 풍미가 더해져 겉은 바삭하고 속은 폭신한 식감을 즐길 수 있으며, 간단한 안주나 간식으로 활용하기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:42
볼에 계란 4개, 맥주 2컵, 밀가루 300g, 소금을 넣고 거품기나 젓가락으로 섞어 반죽을 만듭니다.
계란 4개맥주 2컵밀가루 300g소금 조금 - 200:43 ~ 00:48
완성된 반죽을 약 30분간 방치하여 숙성시킵니다.
- 300:49 ~ 00:54
쪽파나 대파를 잘게 썰어 준비합니다.
쪽파 또는 대파 조금 - 400:55 ~ 01:07
숙성된 반죽에 썰어둔 파를 넣고 다시 한번 잘 저어 섞어줍니다.
- 501:08 ~ 01:24
팬에 식용유를 달군 뒤, 반죽을 한 숟가락씩 덜어 넣어 노릇노릇하게 튀겨냅니다.
식용유 적당량 - 601:25 ~ 01:42
다 익은 계란 튀김을 건져내어 완성합니다.
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