쿠버당귀나물 된장무침
2인분15분쉬움130kcal
#채소요리#밑반찬#건강식#한식레시피#제철요리
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기몸에 좋은 당귀를 된장 양념으로 고소하게 무쳐낸 건강 나물 요리입니다. 당귀 특유의 쌉싸름한 맛을 매실청으로 잡아 누구나 맛있게 즐길 수 있는 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:19
당귀의 질긴 끝부분을 잘라내어 손질합니다.
당귀 2봉지 - 200:20 ~ 00:26
끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 당귀를 약 50초간 데칩니다.
물 적당량소금 1스푼 - 300:27 ~ 00:33
데친 당귀를 찬물에 3번 깨끗이 씻은 후 물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 400:34 ~ 00:45
볼에 당귀와 썬 홍고추, 된장, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 된장을 으깨며 잘 무쳐줍니다.
홍고추 0.5개된장 1스푼다진 마늘 0.5스푼참기름 1.5스푼통깨 0.5스푼 - 500:46 ~ 01:03
매실청을 반 스푼 넣어 쓴맛을 잡고 감칠맛을 더해 마무리합니다.
매실청 0.5스푼
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