버터 밤 볶음

Name: 버터 밤 볶음 레시피
Total time: 40 min
Yield: 2인분
Ingredients: 밤 1봉지(약 500g); 소금 1큰술; 버터 1조각; 물 적당량

2인분40분쉬움250kcal

#간단요리#건강식#겨울음식#제철요리#이색디저트

Runaway Son

제철 밤을 찜기에 쪄낸 후 버터와 함께 볶아 고소한 풍미를 극대화한 영양 간식입니다. 병뚜껑을 활용해 안전하게 칼집을 내고 손쉽게 껍질을 벗기는 비법이 포함되어 있습니다.

재료

밤1봉지(약 500g)구매

소금1큰술구매

버터1조각구매

물적당량구매

1
01:43 ~ 02:01
밤을 소금물에 담가 약 20분 정도 불려줍니다. 이는 갈변을 방지하고 벌레를 제거하는 데 도움이 됩니다.
밤 500g소금 1큰술물 적당량
2
03:59 ~ 04:46
병뚜껑 위에 밤을 올리고 칼집을 내줍니다. 병뚜껑이 밤을 고정해 주어 미끄러지지 않고 안전하게 칼질할 수 있습니다.
밤 전량
3
04:47 ~ 05:39
찜기에 물을 넣고 밤을 올린 뒤, 강불에서 5분, 물이 끓으면 중약불에서 20분간 찌고 5분간 뜸을 들입니다.
물 적당량
4
05:40 ~ 06:04
익은 밤의 껍질을 벗긴 후 프라이팬에 넣어 물기가 사라질 때까지 적당한 불에서 볶아줍니다.
밤 전량
5
06:05 ~ 06:56
물기가 제거되면 녹인 버터를 넣고 밤에 고소한 풍미가 배도록 골고루 볶아 마무리합니다.
버터 1조각